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Une croisière Costa est une expérience culinaire remarquable qui vous permettra de découvrir des recettes traditionnelles préparées le plus souvent par des chefs de renommée mondiale. Dans cet article nous vous proposons d’explorer l’univers de la gastronomie en croisière offert par la compagnie Costa Croisières à bord de ses navires.
Sommaire
1. Vue d’ensemble des restaurants à bord des navires Costa
a) Les types de restaurants présents à bord
Les navires de la compagnie Costa Croisières, comme le Costa Toscana ou le Costa Smeralda disposent d’une multitude de restaurants à thème qui offrent une expérience culinaire diversifiée. Du fast-food aux repas gastronomiques, ces restaurants couvrent une large palette de saveurs et de cuisines du monde. Parmi eux, on trouve des restaurants italiens, asiatiques, et même des grillades à l’américaine, chaque restaurant étant conçu pour satisfaire les goûts les plus divers.
b) Principes de restauration à bord de Costa Croisières
Costa Croisières, véritable incarnation de la « Dolce Vita » en mer, s’engage à offrir à ses passagers une expérience gastronomique authentique à bord des navires comme le Costa Diadema ou le Costa Deliziosa lors d’un tour du monde en croisière. Les principes de restauration de Costa mettent en avant la qualité, la variété et le respect des traditions culinaires. Ce respect se retrouve non seulement dans la sélection de leurs chefs de renommée mondiale, mais aussi dans la provenance des ingrédients utilisés, minutieusement choisis pour refléter les saveurs régionales.
2. Description détaillée des meilleurs restaurants spécialisés
a) Restaurant Archipelago
Présentation du restaurant
Le restaurant Archipelago, disponible sur le Costa Smeralda et le Costa Toscana, est un voyage culinaire vers de nouveaux horizons de saveurs et des expériences inédites. Le restaurant, au design innovant et durable, évoque l’élégance et l’inspiration de la mer. Avec des éléments décoratifs naturels façonnés par les vagues et provenant d’opérations de protection de l’environnement marin, l’Archipelago offre une ambiance raffinée et intime.
Trois chefs de renommée mondiale, Hélène Darroze, Bruno Barbieri et Ángel León, ont conçu trois nouveaux menus qui réinterprètent les ingrédients, les traditions et les recettes des destinations de votre prochaine croisière. Les convives ont ainsi la possibilité de choisir la vision du monde avec laquelle ils souhaitent voyager dans le goût.
Spécialités culinaires proposées
Le restaurant Archipelago propose trois menus différents de cinq plats chacun, signés par trois chefs internationaux. Profitez de l’authenticité d’Hélène Darroze, la maîtrise de Bruno Barbieri et les expérimentations marines d’Ángel León.
En dînant au restaurant Archipelago, non seulement vous vous offrez une expérience gastronomique inédite, mais vous soutenez également les activités de la Costa Crociere Foundation. Une partie des recettes du restaurant est en effet reversée à la Fondation pour soutenir ses projets de protection de l’environnement marin. C’est une occasion parfaite pour profiter d’une soirée spéciale et vivre une expérience que vous devriez essayer « au moins une fois dans votre vie ».
b) Restaurant Sushino at Costa
Présentation du restaurant
Pour les amateurs de cuisine japonaise, le restaurant Sushino at Costa, présent notamment sur les navires Costa Toscana, Costa Smeralda, est une escale obligatoire ! Ce restaurant est un joyau de la flotte Costa, avec son décor épuré et contemporain aux accents japonais. Son atmosphère sereine est rehaussée par des œuvres d’art inspirées du pays du Soleil-Levant. Avec un comptoir de sushi visible, les passagers peuvent observer les chefs sushi préparer leurs plats avec des ingrédients frais et de qualité.
Spécialités culinaires proposées
Le restaurant Sushino at Costa est connu pour ses sushis, sashimis et makis préparés à la perfection. Les plats les plus demandés incluent le chirashi, un bol de riz vinaigré garni de divers poissons et fruits de mer, et le tempura de crevettes avec des légumes croquants. Le restaurant propose également des options végétariennes comme le maki avocat-cucumber et des plats de nouilles soba ou udon.
c) Restaurant La Fiorentina Steak House
Présentation du restaurant
Pour les amateurs de viandes, le restaurant La Fiorentina Steak House est une véritable institution à bord des navires Costa Croisières. Inspiré des célèbres steakhouses de Florence, ce restaurant est décoré dans des tons chauds et boisés, avec des murs ornés de photos de la Toscane. La viande est préparée sur un grill ouvert, permettant aux passagers de profiter de l’arôme alléchant des grillades.
Spécialités culinaires proposées
La Fiorentina Steak House est célèbre pour sa bistecca alla fiorentina, un T-bone steak de bœuf vieilli, cuit à la perfection et servi avec du romarin et de l’huile d’olive toscane. D’autres spécialités incluent le filet mignon au poivre, les côtes de bœuf BBQ, et l’osso bucco avec du risotto à la milanaise. Pour finir le repas en beauté, le tiramisu traditionnel est fortement recommandé.
d) Restaurant Italien Pummid’Oro
Présentation du restaurant
Le Pummid’Oro, présent notamment sur le Costa Smeralda et le Costa Favolosa, transporte les voyageurs à travers les régions italiennes par le biais de leurs papilles gustatives. L’atmosphère intimiste, éclairée à la lueur des bougies, crée une ambiance de doux romantisme. Les murs ornés de miroirs évoquent une élégance intemporelle, complétée par des touches de dorures.
Spécialités culinaires proposées
Au Pummid’Oro, chaque plat est un hymne à l’Italie. Le menu propose une large gamme de plats traditionnels, du Risotto à la Milanese à la Pizza Napolitaine authentique. Ne manquez pas les pâtes maison, pétries avec passion par les chefs.
e) Restaurant Teppanyaki
Présentation du restaurant
Le restaurant Teppanyaki est un spectacle en soi. Les chefs éblouissent les convives par leur habileté et leur maîtrise du teppan, le gril traditionnel japonais. L’ambiance est festive, les rires et les applaudissements s’ajoutent au crépitement du grill.
Spécialités culinaires proposées
Le Teppanyaki propose une grande variété de viandes, de poissons et de légumes grillés à la perfection. Ne manquez pas le filet mignon à la cuisson parfaite et délicate, ou le homard grillé, un régal pour les yeux comme pour les papilles !
3. Expérience culinaire unique à bord de Costa Croisières
a) Les dîners thématiques exclusifs
Chaque croisière Costa est marquée par des dîners thématiques qui mettent à l’honneur les saveurs des destinations. De la cuisine méditerranéenne à la cuisine épicée indienne, ces dîners sont une véritable invitation au voyage.
b) Les dégustations de vin et autres événements gastronomiques
Les amateurs de vin seront comblés par les dégustations proposées à bord, offrant une sélection soignée de crus internationaux. Des événements gastronomiques, tels que des soirées barbecue en plein air et des brunchs, viennent ajouter à l’éclat de l’expérience culinaire Costa Croisières.
c) Les cours de cuisine à bord
Pour ceux qui souhaitent emporter une part de leur expérience culinaire Costa Croisières à la maison, des cours de cuisine sont proposés. Dirigés par les chefs de la compagnie, ces cours permettent aux passagers d’apprendre à concocter des plats typiques de diverses régions du monde.
4. Comment choisir le bon restaurant pour votre croisière ?
a) Les critères à prendre en compte
Choisir le bon restaurant pour votre croisière Costa dépend de plusieurs critères. L’ambiance, le type de cuisine proposée, le prix et les horaires sont des facteurs à prendre en compte. Vous pourrez ainsi opter pour le romantisme intemporel du Pummid’Oro ou la sérénité du Samsara en fonction de vos envies.
b) Conseils pour maximiser l’expérience culinaire à bord
Pour maximiser votre expérience culinaire à bord, n’hésitez pas à varier vos choix de restaurant et à participer aux événements gastronomiques proposés. Ne manquez pas les dîners thématiques, et n’oubliez pas de réserver à l’avance pour les restaurants les plus populaires.
Pour tout autre renseignement complémentaire, n’hésitez pas à contacter nos spécialistes Costa qui se tiennent à votre disposition.
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